1/2 Ensalada salmón crispy Mix de Lechuga, aderezo cesar y puntos de pesto, salmón crispy, queso bocconcini, tocineta, Almendras fileteadas y queso pecorino.€14,00Bs.13.800,22COP$47.600
1/2 Ensalada Salmón HouseMix de Lechuga, aderezo cesar y puntos de pesto, salmón crispy, queso bocconcini, tocineta, Almendras fileteadas y queso pecorino.€16,00Bs.15.771,68COP$54.400
1/2 Sopa de salmónBase aterciopelada de tomates seleccionados y notas de vino blanco. Servida con salmón fresco, conchas de mar y el toque ahumado de pimentones asados.€12,00Bs.11.828,76COP$40.800
Arepitas con diablito de prosciuttoArepitas fritas servidas con diablito de prosciutto y coronadas con laminas de queso parmesano.€15,00Bs.14.785,95COP$51.000
Arepitas de morcilla con chistorraCrujientes arepitas elaboradas con una masa especial de morcilla y especias, rellenas de la tradicional chistorra Montserratina. Una combinación de sabores intensos y texturas perfectamente equilibradas.€14,00Bs.13.800,22COP$47.600
Carpaccio de lomitoLomito en láminas, aderezado con limón y aceite de oliva, Alcaparras baby, crema de trufas, Pistacho triturado, puntos de pesto, rugula, glass balsámico blanco y negro y queso fetas de parmesano.€20,00Bs.19.714,60COP$68.000
Carpaccio de salmónLáminas de salmón, aderezado con aceite de oliva y limón, cebolla morada encurtidas, Pistacho, Alcaparras baby, crema de trufas, glass balsámico blanco.€23,00Bs.22.671,79COP$78.200
Carpaccio di manzoMasa al estilo napolitano que corona nuestras finas láminas de lomito, aderezadas con limón y aceite de oliva virgen. Se complementa con alcaparras baby, crema de trufas, pistacho triturado y puntos de pesto. Coronada con rúgula fresca, láminas de fetas de Grana Padano y un toque final de glass balsámico blanco y negro.€23,00Bs.22.671,79COP$78.200
Carpaccio en rollLáminas de lomito rellenas de jamón serrano. Aderezado con limón, aceite de oliva y crema de trufas; acompañado de alcaparras baby, pistacho triturado, puntos de pesto, rúcula, queso parmesano y reducción de balsámico blanco y negro.€25,00Bs.24.643,25COP$85.000
Costillitas de mazorcaEntrada fresca de mazorcas cortadas en forma de costillitas con una costra crujiente de especias de la casa. Servidas con nuestra salsa especial para el dip perfecto.€6,00Bs.5.914,38COP$20.400
Ensalada de salmón houseMix de lechuga, salmón fresco, langostinos y calamar. Acompañada de queso pecorino rallado, tocineta y vinagreta de la casa.€28,00Bs.27.600,43COP$95.200
Ensalada salmón crispyMix de Lechuga, aderezo cesar y puntos de pesto, salmón crispy, queso bocconcini, tocineta, Almendras fileteadas y queso pecorino.€25,00Bs.24.643,25COP$85.000
Langostinos con chistorraLangostinos salteados con chistorra, acompañados de rúcula fresca y un toque de aceite de oliva.€22,00Bs.21.686,06COP$74.800
Pork belly300gr de pork belly preparado para obtener una textura crocante y tierna, acompañado de suero costeño tradicional.€20,00Bs.19.714,60COP$68.000
Sopa de cebollaTradicional base de cebollas caramelizadas en caldo de res y notas de vino tinto. Servida con pan de concha dura y un gratinado fundido de queso Gruyer.€14,00Bs.13.800,22COP$47.600
Sopa de salmónBase aterciopelada de tomates seleccionados y notas de vino blanco. Servida con salmón fresco, conchas de mar y el toque ahumado de pimentones asados.€20,00Bs.19.714,60COP$68.000
Tabla de quesosSelección de quesos al pesto, tomate y oliva, manchego y cabra madurado. Acompañada de chorizo vela, copa de cerdo, salchichón milano y jamón serrano. Servida con rúcula, uvas verdes, nueces, pimienta y aceite de oliva.€25,00Bs.24.643,25COP$85.000
Brocheta de salmónCortes de salmón fresco 200gr enrollados en tocineta crocante y sellados a la parrilla con mantequilla y miel.€23,00Bs.22.671,79COP$78.200
Costillas de cerdoCostilla de cerdo de 300gr preparada a fuego lento con un rub de especias de la casa. Bañada en nuestra exclusiva salsa BBQ Gin.€18,00Bs.17.743,14COP$61.200
Jarrete de osobucoUna preparación de autor con una cocción lenta y prolongada que garantiza la máxima suavidad de la carne de osobuco en su hueso. Elaborado en una reducción de vino tinto, romero fresco y una selección de especias que realzan su sabor intenso y tradicional.€32,00Bs.31.543,35COP$108.800
Parrilla mar y tierraCortes seleccionados de lomito y pechuga de pollo al grill y una selección del mar con salmón fresco, langostinos y calamares. Todo salteado con mantequilla, aceite de oliva y un exclusivo toque de ginebra de la casa.€42,00Bs.41.400,65COP$142.800
Pollo CrispyPechuga de pollo 220gr preparado a la parrilla o con un empanizado dorado y crocante.€15,00Bs.14.785,95COP$51.000
Pollo grill Pechuga de pollo 220gr preparado a la parrilla o con un empanizado dorado y crocante.€15,00Bs.14.785,95COP$51.000
Punta traseraCorte premium de 300gr reconocido por su sabor y capa de grasa natural que aporta máxima jugosidad. Preparada a la parrilla en el término de su preferencia.€18,00Bs.17.743,14COP$61.200
Salmón crispyFilete de salmón fresco de 220gr preparado con una costra crocante y dorada.€23,00Bs.22.671,79COP$78.200
Socarrat rollInspirado en la técnica tradicional española, presentamos una base de arroz crujiente tipo socarrat rellena a su elección. Un plato innovador terminado en forma de roll, disponible en dos versiones: Lomito y Champiñones o Mariscos.€18,00Bs.17.743,14COP$61.200
Solomo al grillCorte de solomo seleccionado de 300gr, sellado a la parrilla en el término de su preferencia.€17,00Bs.16.757,41COP$57.800
Tilapia CrispyFilete de tilapia fresca 220gr preparado a la parrilla o con un empanizado dorado y crocante.€14,00Bs.13.800,22COP$47.600
Tilapia GrillFilete de tilapia fresca 220gr preparado a la parrilla o con un empanizado dorado y crocante.€14,00Bs.13.800,22COP$47.600
Arroz Cremoso de LomitoUna preparación delicada equilibrada al estilo mediterráneo cocinada con vino blanco crema de leche y un toque aromático de aceite de sésamo finalizado con una generosa lluvia de queso parmesano para una textura suave y envolvente con un exquisito lomito€24,00Bs.23.657,52COP$81.600
Arroz Cremoso de PolloUna preparación delicada y equilibrada al estilo mediterráneo cocinada con un vino blanco crema de leche y un toque aromático aceite de sésamo finalizado con una generosa lluvia de queso parmesano para una textura suave y envolvente con un exquisito pollo finalizado al grill€24,00Bs.23.657,52COP$81.600
Arroz cremoso mediterráneoUna preparación delicada y equilibrada al estilo mediterráneo, cocinada con vino blanco, crema de leche y un toque aromático de aceite de sésamo. Finalizado con una generosa lluvia de queso parmesano para una textura suave y envolvente. Seleccione su proteína favorita: Mariscos Y Salmón.€24,00Bs.23.657,52COP$81.600
Cazuela de mariscosExquisito estofado marinero cocinado a fuego lento en un fondo bisque concentrado y salsa de tomates frescos. Una selección premium que incluye langostino, camarones, calamares, pulpo, pescado fresco, coronitas de calamar, mejillones y almejas en su concha. Todo sellado con un toque de vino blanco y especias.€30,00Bs.29.571,89COP$102.000
Ceviche de la casaNuestro ceviche presenta 180 gramos de salmón fresco marinado al momento en zumo de limón, con el toque clásico de pimentón, cebolla morada y cilantro. Coronado con maíz crujiente y chicharrón de piel de salmón para una textura única.€23,00Bs.22.671,79COP$78.200
Frittata del marPlato de tradición marinera con una exquisita selección de mariscos salteados en mantequilla de especias. Una opción aromática y llena de sabor que resalta la frescura del océano en cada bocado.€25,00Bs.24.643,25COP$85.000
Paella de la casaNuestra versión del clásico español: arroz sazonado con azafrán y una generosa selección de calamares, langostinos, pescado blanco, camarones y almejas.€35,00Bs.34.500,54COP$119.000
Paella para 2Nuestra versión del clásico español: arroz sazonado con azafrán y una generosa selección de calamares, langostinos, pescado blanco, camarones y almejas.€60,00Bs.59.143,79COP$204.000
Papillot de ginNuestra versión de autor de esta técnica clásica. Un filete de pescado blanco o salmón (a su elección), envuelto y cocido al vapor en sus propios jugos con vegetales frescos. Realzado con mantequilla clarificada perfumada al hinojo y un toque elegante de vino blanco para preservar toda la jugosidad y el aroma del mar.€21,00Bs.20.700,33COP$71.400
Tartar de salmónDados de salmón fresco marinados con toques cítricos y servidos sobre una base cremosa con texturas crocantes. Salmón fresco (150 gr) marinado con mostaza Dijon, alcaparras baby, perejil y un toque aromático de aceite de sésamo. Una combinación delicada y equilibrada en texturas.€25,00Bs.24.643,25COP$85.000
Zarzuela de mariscosDelicioso plato de mariscos preparado en una suave salsa blanca a base de crema de leche y fondo bisque. Esta selección premium incluye langostino, camarones, calamares, pulpo, pescado fresco.€30,00Bs.29.571,89COP$102.000
Pasta BoloñaPasta en salsa blanca cremosa con trozos de pollo, maíz dulce y champiñones frescos.€15,00Bs.14.785,95COP$51.000
Pasta di paulaPasta en una suave y rica salsa a los cuatro quesos, coronada con finas laminas de jamón serrano.€20,00Bs.19.714,60COP$68.000
Pasta frutti di marePasta fresca en salsa Nápoles o al nero di seppia (tinta de calamar), salteada con una selección premium del mar: almejas, langostinos y calamares.€28,00Bs.27.600,43COP$95.200
Pasta granjeraPasta en salsa blanca cremosa con trozos de pollo, maíz dulce y champiñones frescos.€15,00Bs.14.785,95COP$51.000
Pasta ibéricaPasta en salsa Nápoles de la casa con una selección de chorizo español, pepperoni y salami. Complementada con aceitunas negras y julianas de pimentones.€15,00Bs.14.785,95COP$51.000
Pasta toscanaPasta en salsa blanca con cubos de salmón, espinacas frescas y tomates cherry.€26,00Bs.25.628,97COP$88.400
Raviolis ala fiorentinaUn equilibrio entre espinaca crema blanca ricota prociutto parmesano salsa blanca.€12,00Bs.11.828,76COP$40.800
Raviolis con pesto genovésUna salsa vibrante de albahaca fresca ajo mani almendras parmesano rellena de ragu bolognesa reducción de napoli.€16,00Bs.15.771,68COP$54.400
Raviolis granjerosUna combinación sostificada queso pecorino parmesano mozzarella, queso azul rellena de pollo tocineta y champiñones salsa 4 Queso o napole.€14,00Bs.13.800,22COP$47.600
Pizza As de GinNuestra pizza premiada en San Cristóbal. Sobre una base Margarita, prosciutto, queso bocconcini, pesto artesanal y una lluvia de queso parmesano. Una combinación elegante, intensa y llena de sabor.€20,00Bs.19.714,60COP$68.000
Pizza Capressa di búfalaSalsa napolitana, queso mozzarella, tomates cherry, queso bocconcini, pesto y albahaca.€20,50Bs.20.207,46COP$69.700
Pizza IbéricaSalsa napolitana, queso mozzarella, chorizo español, salami, prosciutto, pimentón y aceitunas negras.€19,00Bs.18.728,87COP$64.600
Pizza MargaritaSalsa napolitana, queso mozzarella, albahaca fresca y aceite de oliva.€12,50Bs.12.321,62COP$42.500
Pizza Mortadela italianaSalsa napolitana, queso mozzarella, mortadela italiana, burrata, pistachos, tomates cherry y pesto.€25,50Bs.25.136,11COP$86.700
Pizza NapolitanaSalsa napolitana, queso mozzarella, champiñones, anchoas y aceite de oliva.€17,00Bs.16.757,41COP$57.800
Pizza Nutella y pistachos(pizza dulce) Base de Nutella, fresas, arándanos, pistachos y sirope de chocolate.€15,00Bs.14.785,95COP$51.000
Pizza PepperoniSalsa napolitana, queso mozzarella, pepperoni y aceite de oliva.€16,00Bs.15.771,68COP$54.400
Pizza ProsciuttoSalsa napolitana, queso mozzarella, prosciutto, rúcula, tomates cherry, queso pecorino, vinagre balsámico y aceite de oliva.€22,00Bs.21.686,06COP$74.800
Pizza ToscanaSalsa napolitana, queso mozzarella, jamón, chorizo español, salami, champiñones, cebolla y pimentón.€19,50Bs.19.221,73COP$66.300
Pizza VegetarianaSalsa napolitana, queso mozzarella, pimentón, cebolla, champiñones y aceite de oliva.€15,00Bs.14.785,95COP$51.000
Mortadela italiana (pannozzo)Masa de pizza en forma de panini, relleno con mortadela italiana, burrata, rúcula, tomates Cherry y pistachos.€23,00Bs.22.671,79COP$78.200
Nutella (pannozzo)Masa de pizza en forma de panini, relleno de Nutella, pistachos, fresas, arándanos y sirope de chocolate.€16,00Bs.15.771,68COP$54.400
Prosciutto (pannozzo)Pasta en salsa Nápoles de la casa con una selección de chorizo español, pepperoni y salami. Complementada con aceitunas negras y julianas de pimentones.€20,00Bs.19.714,60COP$68.000
Vegetariano (pannozzo)Masa de pizza en forma de panini, relleno de champiñones, cebolla, pimentones asados, maíz, queso mozzarella y salsa napolitana.€10,00Bs.9.857,30COP$34.000
Hamburguesa americanaNuestra versión clásica con croqueta de res ahumada y tocineta. Servida con queso amarillo, lechuga, tomate, pepinillos y el equilibrio perfecto de salsa especial, ketchup y mostaza.€11,00Bs.10.843,03COP$37.400
Hamburguesa de pollo al grillPechuga de pollo seleccionada (preparada a la parrilla o con empanizado crocante), tocineta, queso amarillo y vegetales frescos. Aderezada con nuestra salsa de la casa y toques clásicos.€11,00Bs.10.843,03COP$37.400
Hamburguesa de pollo crispyPechuga de pollo seleccionada (preparada a la parrilla o con empanizado crocante), tocineta, queso amarillo y vegetales frescos. Aderezada con nuestra salsa de la casa y toques clásicos.€12,00Bs.11.828,76COP$40.800
Hamburguesa de salmón CrispyFilete de salmón fresco preparado con costra dorada. Una combinación sofisticada con tocineta, queso amarillo, vegetales y nuestra salsa especial.€16,00Bs.15.771,68COP$54.400
Hamburguesa de salmón Grill Filete de salmón fresco preparado al grill. Una combinación sofisticada con tocineta, queso amarillo, vegetales y nuestra salsa especial.€16,00Bs.15.771,68COP$54.400
Hamburguesa de salmón houseFilete de salmón fresco preparado al grill o con costra dorada. Una combinación sofisticada con tocineta, queso amarillo, vegetales, langostinos temporizados, palitos de cangrejo con aderezo y nuestra salsa especial.€20,00Bs.19.714,60COP$68.000
Hamburguesa de Solomo CuchilloLa especialidad de la casa: carne de solomo de primera cortada a cuchillo para resaltar su textura natural. Acompañada de tocineta, queso amarillo, vegetales frescos y nuestra salsa secreta.€13,00Bs.12.814,49COP$44.200
Cheese burgerJugosa croqueta de res ahumada con doble ración de queso amarillo fundido y nuestra salsa especial. Acompañada de crujientes papas fritas.€8,50Bs.8.378,70COP$28.900
Mini pizzaBase de salsa de tomate con abundante queso fundido y jamón de primera.€8,00Bs.7.885,84COP$27.200
Nuggets de polloCrujientes y dorados trozos de pechuga de pollo, servidos con una generosa ración de papas fritas. El favorito de los más pequeños.€10,00Bs.9.857,30COP$34.000
Pasta boloñesaPasta en nuestra salsa roja de la casa con carne de res seleccionada, preparada al estilo tradicional. El plato preferido de los más pequeños.€10,00Bs.9.857,30COP$34.000
TequeñosElaborados con masa madre artesanal para una textura más crujiente y ligera, rellenos de abundante queso fundido.€9,00Bs.8.871,57COP$30.600
Cheesecake de frutos rojosCremoso y equilibrado, coronado con una reducción artesanal de frutos del bosque.€9,00Bs.8.871,57COP$30.600
Cheesecake de pistachoUna delicia sofisticada con la textura perfecta y el sabor auténtico del pistacho seleccionado.€12,00Bs.11.828,76COP$40.800
TiramisuBizcochos, queso mascarpone, cafe expreso, cacao en polvo y licor de Amaretto.€8,00Bs.7.885,84COP$27.200
Torta de nutellaEl placer intenso del chocolate y avellanas en una textura suave y esponjosa.€8,00Bs.7.885,84COP$27.200
Bellísima fragolaDelicada combinación con Ginebra y fresas frescas, un trago dulce y aromático.€12,00Bs.11.828,76COP$40.800
CaipiroskaUna variante moderna de la caipirinha, elaborada con Vodka, trozos de limón y azúcar.€9,00Bs.8.871,57COP$30.600
CosmopolitanElegante mezcla de Vodka, triple sec, zumo de arándanos y un toque cítrico de limón.€8,00Bs.7.885,84COP$27.200
Cuba libreEl clásico infaltable de Ron Añejo, Coca-Cola y una rodaja de limón.€7,00Bs.6.900,11COP$23.800
Edén sourUna experiencia equilibrada entre ácido y dulce con base de Pisco o Bourbon y clara de huevo para una textura espumosa.€12,00Bs.11.828,76COP$40.800
Gins and grapeUna variante sofisticada del Gin Tonic que incorpora Ginebra y uvas seleccionadas.€7,50Bs.7.392,97COP$25.500
Moscow muleServido en su clásica taza de cobre, con Vodka, cerveza de jengibre y zumo de lima.€9,00Bs.8.871,57COP$30.600
Negroni de terciopeloUna versión más suave y sedosa del clásico Negroni, con un toque especial de Ginebra seleccionada.€12,00Bs.11.828,76COP$40.800
Tinto de veranoRefrescante mezcla de Vino Tinto de la casa y soda cítrica con hielo.€7,00Bs.6.900,11COP$23.800
Piña coladaUna mezcla tropical de Ron Blanco, crema de coco y zumo de piña natural.€10,00Bs.9.857,30COP$34.000
Aperol spritzBurbujeante y ligero, preparado con Aperol, espumante Prosecco y un toque de soda.€13,50Bs.13.307,35COP$45.900
NegroniEl rey de los aperitivos, con partes iguales de Ginebra, Vermouth dulce y Campari.€12,00Bs.11.828,76COP$40.800
Old fashionedUn trago de carácter con Bourbon, amargo de Angostura, azúcar y piel de naranja.€9,00Bs.8.871,57COP$30.600
