¿Cómo manejo la propina voluntaria en Colombia con Andes Cocina?
Activa la Propina sugerida al 10 %, deja que el cliente la cambie o la quite al pagar y registra cada pago al equipo con Liquidar en Andes Cocina.
Respuesta corta
Activa Propina sugerida (viene en 10 %, el máximo que la Ley 1935 deja sugerir). La pre-cuenta la muestra como opcional y al cobrar se cambia o se quita. Cada propina queda por mesero, caja y moneda, y su pago se registra con Liquidar. El reparto lo acuerda el equipo, no el dueño.
La propina voluntaria se maneja en tres momentos: la sugerencia en la pre-cuenta, la decisión del cliente al pagar y el pago al equipo. Andes Cocina registra los tres; no decide cuánto le toca a cada persona.
1. Sugerir la propina sin pasarte del tope
En Configuración enciende Propina sugerida. El % sugerido trae 10, el máximo que la ley permite sugerir. El recibo de la cuenta sin pagar muestra la propina como opcional y el total con propina. El cálculo va sobre el subtotal con descuentos, sin el costo del domicilio.
2. Preguntar y respetar la respuesta
Al cobrar, abre la pestaña Propina del pedido: la propina ya viene escrita, pero solo cuenta al tocar Agregar propina. El cliente puede pedir otro valor (escribes el monto en pesos o un porcentaje) o ninguno (Quitar). Ojo con la pantalla Cajero: ahí la propina viene incluida, así que el cajero pregunta y toca Quitar si el cliente dice que no.
Ejemplo: cuenta de COP 85.000, sugerencia de COP 8.500. El cliente prefiere dejar COP 5.000: lo escribes, tocas Agregar propina y cobras COP 90.000 con Datáfono (COP).
3. Ver lo recaudado en la caja
En Caja, los Ingresos ya incluyen las propinas. El recuadro Propinas separa cuánto llegó en cada moneda, Por banco y por mesero.
4. Registrar el pago al equipo
En Propinas elige Este mes para ver lo recaudado en el mes (la ley no deja pasar más de un mes para repartir), revisa Pendiente (lo acumulado por pagar a cada persona, sin importar el período) y toca Liquidar. El Monto a liquidar (USD) aparece en dólares, la moneda de valoración interna; con el filtro de moneda ves lo cobrado en pesos y su equivalente. Si el acuerdo del equipo incluye a cocina o barra, ese reparto lo documenta el propio equipo con los totales del período. Más pasos en cómo liquidar las propinas.
Quién ve las cifras
Propinas: ocultarlas al personal deja las cifras de propinas en Personal solo a Encargado y Admin. Si prefieres que cada mesero revise lo suyo, déjala apagada.
Lo que dice la ley
La Ley 1935 de 2018 prohíbe que el dueño o el administrador intervengan en el reparto o usen la propina para gastos del local. Si la cadena de servicios no llega a un acuerdo, la propina se reparte de manera equitativa entre sus miembros. El detalle está en la guía de la propina voluntaria y la Ley 1935; el concepto, en el glosario de propina, y la herramienta completa, en control de propinas. Consulta a tu contador para tu caso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo poner el % sugerido en 12 %?
No te conviene: la Ley 1935 de 2018 dice que la propina sugerida no puede superar el 10 % del valor del servicio. Déjalo en 10 o menos; el cliente siempre puede dejar más por su cuenta.
¿La propina queda en la factura electrónica?
Andes Cocina no emite factura electrónica ni documento equivalente POS electrónico de la DIAN. Lo que muestra es la pre-cuenta con la propina sugerida como opcional; el documento DIAN lo genera tu proveedor de facturación electrónica.