Software para restaurantes en Venezuela: guía por estado y ciudad

Lo que un restaurante venezolano necesita de su sistema

En Venezuela casi ningún restaurante vende en una sola moneda. El menú está en dólares, la mitad de la mesa paga por pago móvil y alguien saca efectivo en divisas y pide el vuelto en bolívares. Un software pensado para otro país no sabe hacer eso. Antes de elegir, revisa estos seis puntos:

• La tasa del día. Que tome la tasa BCV oficial, la de Binance P2P o una manual, y que se actualice sola. También que congele la tasa de cada pedido, para que una mesa larga no cambie de precio entre que pide y paga. Así trabaja el sistema multimoneda con tasa BCV.
• Cómo te pagan. Efectivo en dólares y en bolívares, pago móvil, Zelle, USDT y el punto del banco, varios pagos en la misma cuenta y vuelto en otra moneda. Lo explicamos en cobrar con pago móvil, Zelle y USDT.
• El internet que se va. Pregunta qué sigue funcionando sin conexión. En Andes Cocina, pedidos, comandas, cobros y movimientos de caja se guardan en el equipo y se envían al volver la señal (modo sin conexión).
• El cierre del día. Un cuadre por moneda y por método, y la opción de que el cajero cierre a ciegas con Caja restringida (cierre ciego). Más detalle en control de caja y cuadre.
• Los equipos. Que funcione en la tablet, el celular o la PC que ya tienes, con impresoras térmicas de 58 u 80 mm.
• Lo que pide tu contador. Exportes como el Libro de Ventas IVA y el reporte de IGTF, que en Andes Cocina vienen con el plan Pro.

Cómo está organizada esta sección

Abajo están las guías por estado y por ciudad. Cada una cuenta cómo se mueve la gastronomía del lugar: sus zonas de restaurantes, los formatos que más se ven, las fechas que llenan los locales y las monedas con las que se cobra.

No es lo mismo un restaurante de Las Mercedes, en Caracas, que una arepera de San Cristóbal, donde el peso colombiano circula a diario. Por eso cada guía de ciudad habla de lo que pasa en ese sitio. Si tu negocio está del otro lado de la frontera, revisa la sección de restaurantes en Colombia.

Lo que cambia de una región a otra

• Frontera. En ciudades como San Antonio del Táchira o Guasdualito se cobra en pesos, bolívares y dólares el mismo día. Ahí sirve la tasa frontera, que calcula los bolívares a partir del peso con un divisor que tú fijas.
• Destinos turísticos. En Margarita, Mérida o Morrocoy la venta se concentra en temporadas como Carnaval, Semana Santa y agosto. El equipo crece por temporada: conviene invitar a cada mesonero con su rol y quitarle el acceso cuando se va.
• Ciudades grandes. En Caracas, Maracaibo o Valencia pesan el delivery propio, los cobros en divisas y las cadenas con varias sedes. Cada sucursal es un restaurante propio en la plataforma, con su caja y su inventario, y se ven juntas en la vista de organización (multi-sucursal y almacén central).

Cómo trabajamos con restaurantes de todo el país

Andes Cocina funciona en el navegador: no hace falta una oficina en tu ciudad. La demo es de 30 minutos, por videollamada o WhatsApp, con tu propio menú. Hoy hay más de 70 restaurantes y más de 78.000 pedidos procesados en la plataforma (octubre de 2026).

Los planes se pagan cada mes, en dólares y por restaurante: ver precios.