Glosario
¿Qué es el libro de ventas y qué debe llevar?
El libro de ventas registra cada mes tus ventas con su base imponible y su IVA. Qué columnas lleva, cómo se anotan las de consumidor final y un ejemplo.
Definición
- Libro de ventas
- Registro cronológico de las ventas de cada mes con su base imponible e IVA, que el Reglamento de la Ley de IVA exige a los contribuyentes ordinarios.
También se dice: libro de ventas IVA, registro de ventas o libro fiscal de ventas.
El libro de ventas es la lista ordenada de todo lo que facturaste en el mes, con la base imponible y el IVA de cada operación. Es la fuente de tu declaración de IVA. Lo deben llevar los contribuyentes ordinarios; quienes solo hacen operaciones exentas llevan un registro más sencillo.
¿Qué columnas lleva?
Según el artículo 76 del Reglamento de la Ley de IVA, cada operación se anota con (explicación de Gálac (se abre en otra pestaña)):
- Fecha y número de la factura, nota de débito o nota de crédito.
- Nombre o razón social del comprador.
- Su RIF.
- Valor total de la venta, separando lo gravado, lo exento, lo exonerado y lo no sujeto.
- Débito fiscal por alícuota.
El artículo 78 permite resumir por día las ventas a consumidores finales, que en un restaurante son casi todas. Hay un solo libro aunque tengas varias sucursales.
Ejemplo: un día de una pizzería
Con una tasa de ejemplo de Bs. 200 por dólar e IVA de 16 %:
| Fecha | Comprobantes | Comprador | Base | IVA | Total |
|---|---|---|---|---|---|
| 14 oct | 0412 a 0478 | Consumidores finales | Bs. 120.000 | Bs. 19.200 | Bs. 139.200 |
| 14 oct | 0479 | Empresa con RIF | Bs. 25.000 | Bs. 4.000 | Bs. 29.000 |
La segunda línea es un pedido de pizzas para una oficina que pidió factura a nombre de la empresa. La cobraron en dólares: US$ 145, convertidos con la tasa de ese día.
Errores que el contador detecta primero
- Números de factura saltados sin explicación.
- Ventas en divisas convertidas con una tasa promedio del mes en lugar de la tasa de cada factura.
- Propinas mezcladas con las ventas.
- Fiados registrados en la fecha del cobro y no en la de la factura.
El libro de ventas en Andes Cocina
En Documentos (plan Pro), el Libro de Ventas IVA se exporta en Excel con una fila por orden, la base imponible y el débito fiscal por alícuota, en bolívares. Antes, completa los Datos fiscales del restaurante para que el encabezado salga lleno. Más en Libro de Ventas e IGTF, en cómo saco el libro para el contador y en la guía del libro de ventas IVA. Si facturas con máquina fiscal, tu contador también usará el reporte Z de cada día.
Información vigente a octubre de 2026. No es asesoría: consulta a tu contador.
Preguntas frecuentes
¿Tengo que anotar cada factura de consumidor final?
No necesariamente. El Reglamento de la Ley de IVA permite resumir por día las ventas a no contribuyentes: primer y último comprobante, total gravado con su impuesto y total exento. Las facturas a empresas con RIF van una por una.
¿Lo hace el contador o el restaurante?
Normalmente lo arma el contador con los datos que le envía el restaurante. Por eso la calidad del libro depende de que tus ventas estén bien registradas, con su factura y su tasa, desde la caja.