¿Cómo le paso la información de mi restaurante a mi contador?
Los botones de exportar de Andes Cocina que arman el paquete del mes para tu contador en Panamá, quién puede usarlos y qué archivo responde cada pregunta.
Respuesta corta
Con los botones de exportar. En Finanzas, Exportar baja el período en Excel; en el Historial de cajas, Exportar Excel junta hasta 62 cajas. Gastos, Bancos, Inventario y Producción también exportan. Andes Cocina no lleva los libros ni declara ante la DGI: eso lo hace tu contador.
Tu contador no necesita entrar a tu sistema: necesita archivos ordenados. En Andes Cocina cada área tiene su botón de exportar, y en unos minutos tienes el mes en Excel. Ten claro el límite: Andes Cocina organiza la información de administración y control; no lleva los libros contables, no presenta declaraciones a la DGI (ITBMS, ISR, planilla de la CSS) y no emite factura electrónica. Todo eso sigue con tu contador.
Paso a paso, de quién es cada botón
- Finanzas. Elige Este mes (o un rango con Desde, Hasta y Aplicar) y toca Exportar. Necesita el permiso Finanzas › Ver, que por defecto tiene el Admin (y el Propietario).
- Caja. En el Historial de cajas, filtra las fechas, toca Exportar, marca las cajas (o Seleccionar todas) y toca Exportar Excel. Hasta 62 cajas por archivo.
- Gastos. El Exportar que está junto al período baja los pagos, lo que queda por pagar y los gastos fijos.
- Bancos. En Movimientos, elige el período y toca Exportar. Solo lo ven el Admin y el Propietario.
- Inventario. En Herramientas, Exportar a Excel y Descargar.
- Producción. En Reporte, toca Exportar. Los montos los ven el Encargado y el Admin.
Qué pregunta responde cada archivo
| Si tu contador pregunta… | Mándale |
|---|---|
| ¿Cuánto vendiste en el mes? | Finanzas |
| ¿Cuadraron las cajas día por día? | El Excel de cajas |
| ¿Qué pagaste y qué debes a proveedores? | El Excel de Gastos |
| ¿Por qué el banco no coincide? | Movimientos de Bancos |
| ¿Con cuánto inventario cerraste? | Inventario |
Una advertencia: en dólares la caja registra Efectivo (USD), Zelle y USDT (Binance). Los cobros por Yappy, por el POS del banco o por ACH todavía no se pueden etiquetar en la caja, así que manda también los reportes de Yappy y del banco (qué pasa con los pagos por Yappy).
Lo que no hagas
No le des un usuario Admin al contador para «que baje lo que necesite»: vería la configuración, el equipo y los pagos. Exporta tú y envía la carpeta.
Tampoco exportes Gastos con un filtro puesto: el Excel saldría con menos pagos y la hoja «Resumen» lo diría. Toca Limpiar antes de Exportar.
La lista completa con fechas está en qué entregarle al contador de un restaurante en Panamá, y los reportes, en reportes y rentabilidad. Para el detalle de bancos, mira gastos y bancos.
Preguntas frecuentes
¿Hay un rol de contador en Andes Cocina?
No. Ningún rol está pensado para el contador. Lo recomendable es que el Admin exporte los archivos del mes y se los envíe por correo, en vez de darle un usuario con acceso a todo el restaurante.
¿Andes Cocina me arma la declaración de ITBMS?
No. Andes Cocina no suma el ITBMS a la cuenta ni lo declara. Si tu negocio debe cobrarlo, el cálculo y la declaración mensual en e-Tax siguen con tu contador; Andes Cocina le entrega las ventas del período en Excel.