Software para restaurantes en Guanta, Anzoátegui

Guanta queda a unos 8 km de Puerto La Cruz y es la capital del municipio del mismo nombre. Su puerto ha sido por muchos años uno de los más importantes de Venezuela: nació exportando carbón y hoy lo administra Bolipuertos. Al lado está Pertigalete, con su cementera. Es un pueblo de trabajo portuario, de camiones que entran y salen, y también de playa: desde aquí se llega a varias playas del Parque Nacional Mochima.

Del puerto al embarcadero La Baritina

Las playas de Guanta, como Isla de Plata, Ña Cleta, Conoma, Conomita y Punta La Cruz, se alcanzan desde el embarcadero La Baritina, en el sector Pamatacualito. En la parroquia Chorrerón está el parque recreacional La Sirena. Así, la comida en Guanta tiene dos clientes: el trabajador del puerto o de la cementera, que almuerza a diario, y el temporadista que sale en peñero hacia las islas.

La cocina del oriente marca la carta: el cuajado, un pastel de pescado desmenuzado con huevo y plátano frito, y la fosforera, una sopa con mariscos.

La lunchería del turno

Para el almuerzo del puerto, el Menú del Día deja a la vista solo los platos de hoy en la caja y en el salón. En Cajero el pedido se arma, se cobra y llega a cocina con Cobrar y enviar.

Un ejemplo con una tasa de ejemplo de Bs. 100 por dólar: un almuerzo de US$ 4,50 se paga con Bs. 250 por Pago Móvil y US$ 2 en Efectivo (USD). Registras los dos pagos en el mismo pedido y el Restante queda en cero.

Al trabajador de siempre que paga por semana le registras cada almuerzo como Crédito (cuenta por cobrar) a su nombre. Su Estado de cuenta junta todo, por día o por producto, y cuando cobra, Cobrar todo salda sus créditos. Más en el sistema para luncherías y en fiado y créditos.

Venta de playa y pesca del día

Cuando el pescado no llega o se acaba antes de tiempo, el ícono del ojo en Menú lo deja agotado y deja de salir para pedir, también en el menú online. Lo que se daña antes de venderse se registra en Mermas con el motivo Vencido / dañado, así el inventario refleja lo que de verdad tienes. Para el grupo que sale hacia las islas, un pedido Para llevar con nombre y teléfono se retira listo en el mostrador. Más ideas en gestión de menú.

Un celular en el mostrador

Una lunchería del puerto no necesita computadora. Un celular Android con Chrome y una impresora térmica de 58 mm por Bluetooth bastan para tomar el pedido, sacar la comanda y entregar el recibo. Si a mediodía se cae la señal, los cobros quedan guardados en el teléfono y se envían cuando vuelve; antes de cerrar, revisa en Sincronización que no quede nada atrás. El menú y los precios sí se cambian con conexión.

Caja e impuestos

Al cierre cuentas cada método y moneda por separado, sin mezclar el efectivo en dólares con el pago móvil. Los tributos municipales se declaran en la alcaldía del municipio Guanta, y ante el SENIAT dependes de la Gerencia Regional de Tributos Internos de la Región Nor-Oriental. Con el plan Pro, Documentos exporta en Excel el Libro de Ventas IVA para tu contador. Vigente a octubre de 2026; consulta a tu contador.