¿Qué información le paso a mi contador desde Andes Cocina?
Los Excel que bajas de Finanzas, cajas, gastos, bancos, inventario, compras, producción y horas, quién puede bajarlos y qué no sale de Andes Cocina en Colombia.
Respuesta corta
Los Excel de cada módulo: Finanzas, Historial de cajas, Gastos, Bancos, Inventario, órdenes de compra, Producción y horas del personal. En Colombia, Documentos aún no ofrece documentos fiscales y Andes Cocina no emite factura electrónica: eso es de tu proveedor de facturación y tu contador.
Le pasas un Excel por módulo. Andes Cocina es tu capa de administración: ordena ventas, caja, gastos, bancos, compras e inventario. Tu contador convierte esos datos en libros y declaraciones con su propio software.
Pasos: qué bajar y quién puede hacerlo
- Finanzas › elige el período › Exportar. Baja el período completo en Excel. Solo el Admin y el Propietario.
- Historial de cajas › filtra las fechas › Exportar › marca las cajas › Exportar Excel. Hasta 62 cajas por archivo. Lo bajan Cajero, Encargado y Admin; con Cierre ciego activo, solo Encargado y Admin ven Exportar.
- Gastos › Exportar, junto al período: pagos, lo por pagar y los gastos fijos. Por defecto, el Admin.
- Bancos › Movimientos › Exportar: resumen por cuenta y cada movimiento. Solo Admin y Propietario.
- Inventario › Herramientas › Exportar a Excel › Descargar. El Almacenista también puede, pero su archivo sale sin montos.
- Cada orden de compra › Exportar, y Producción › Reporte › Exportar si produces por lotes.
- Personal › Exportar horas › Descargar Excel, con las horas del período para la nómina.
Los datos fiscales del restaurante
En Configuración, tarjeta Datos fiscales, elige País fiscal, escribe el NIT, la Razón social y la Dirección fiscal y toca Guardar datos fiscales. Salen, por ejemplo, en la hoja impresa de cada orden de compra, y dejan la ficha fiscal lista; no convierten ningún archivo en un documento DIAN.
Lo que no sale de Andes Cocina
En Colombia, la pantalla de Documentos todavía no ofrece documentos. Las facturas electrónicas y los documentos POS electrónicos los emite y los guarda tu proveedor de facturación, y la nómina electrónica la hace tu contador o tu software de nómina.
Qué sigue
La rutina completa, del día 1 al 5, está en qué entregarle al contador cada mes. Para leer los números antes de mandarlos, mira reportes y rentabilidad, y para entender qué hace cada herramienta, sistema contable para restaurantes.
Preguntas frecuentes
¿Por qué algunos montos en pesos salen con ≈?
Andes Cocina valora por dentro en dólares. Cuando eliges pesos como moneda en Finanzas, lo convertido a la tasa de hoy aparece marcado con ≈. El detalle de cada movimiento queda en los Excel.
¿Andes Cocina presenta el impoconsumo o la renta?
No. Andes Cocina ordena ventas, gastos, bancos e inventario, pero no lleva libros contables ni presenta declaraciones ante la DIAN. Eso lo hace tu contador con sus herramientas. Vigente a octubre de 2026.