¿Cómo marca la cocina un pedido como listo?
En la pantalla de cocina de Andes Cocina un pedido pasa de Nuevos a Preparando y a Listos con un toque, y sale con SALIÓ DE COCINA. Pasos, permisos y errores.
Respuesta corta
En la pantalla Cocina, toca Iniciar todo en la columna Nuevos para pasarlo a Preparando. Cuando esté hecho, toca Marcar todo listo (o Marcar listo por plato). Al entregarlo, toca SALIÓ DE COCINA: sale de la pantalla y queda entregado; si ya estaba pagado, se cierra solo.
La pantalla de cocina de Andes Cocina ordena los pedidos en tres columnas: Nuevos, Preparando y Listos (en el teléfono son pestañas). Cada pedido avanza con un toque, y el resto del equipo ve el cambio al momento en sus pantallas.
Paso a paso en la pantalla Cocina
- En Nuevos, toca Iniciar todo (o Iniciar ítem si es uno solo). El pedido pasa a Preparando.
- Cuando esté hecho, toca Marcar todo listo (o Marcar listo por plato). Pasa a Listos.
- Al entregarlo al mesonero o al cliente, toca SALIÓ DE COCINA. El pedido sale de la pantalla y queda entregado. Si ya estaba pagado, se cierra solo y libera la mesa si no quedan otras cuentas.
Mientras falte algún plato, el botón dice «Esperando otros items…».
Un ejemplo
Llega el pedido de la mesa 5: una parrilla y dos ensaladas. Tocas Iniciar todo. Las ensaladas están en 5 minutos: tocas su cuadro hasta que quedan listas, mientras la parrilla sigue en Preparando. El pedido aparece en dos columnas con la marca «+1 en otra». Cuando sale la parrilla, Marcar todo listo y luego SALIÓ DE COCINA.
Quién puede marcarlo
Cambiar estados pide Cocina › Editar: por defecto Cocina, Cajero, Encargado y Admin. Sin ese permiso la pantalla es solo de lectura. A un mesonero se le puede otorgar desde Equipo.
Desde Pedidos o desde Mesero
También desde la lista Pedidos, el botón de cada tarjeta avanza el estado: Marcar en preparación → Marcar listo → Entregar. Con Entrega directa activo, en Preparando el botón es Listo y entregado. En Mesero, la pestaña Activas muestra si el pedido está Listo para ir a buscarlo.
Mensajes que pueden aparecer
- «Esta orden fue cancelada — no marques más productos…»: se canceló; la pantalla se actualiza sola.
- «Sin conexión — el cambio se enviará al recuperarse.»: queda guardado.
- «Este pedido aún no se sincroniza — despáchalo cuando vuelva internet.»: el pedido se tomó sin internet y SALIÓ DE COCINA espera a que suba.
Para seguir
Para que cada zona vea solo lo suyo, revisa cómo hacer que las bebidas salgan en la barra. Si no usas pantalla, lee trabajar sin pantalla de cocina. La función completa está en pantalla de cocina (KDS) y el término, en el glosario: KDS.
Preguntas frecuentes
¿Se puede marcar listo un solo plato del pedido?
Sí. Toca el cuadro de cada plato: pasa de pendiente a preparando y luego a listo. Si tocas uno listo, vuelve a preparando. El pedido sale en varias columnas mientras sus platos estén en estados distintos.
¿Cuándo se descuenta el inventario de la receta?
Si el plato tiene receta con descuento automático, sus ingredientes se descuentan una sola vez, al pasar a preparando, a listo o al salir de cocina. Si falta stock, sale un aviso amarillo y el pedido sigue.