Software para restaurantes en West Palm Beach, Florida

West Palm Beach es la sede del condado Palm Beach, al norte de Broward. Su comida se concentra en un centro compacto frente al Intracoastal: Clematis Street baja hasta el agua, y a pocas cuadras está Rosemary Square, el complejo de 72 acres de Related Companies que antes se llamaba CityPlace (Rosemary Square (se abre en otra pestaña)). Un par de kilómetros al norte, Northwood Village suma siete cuadras de restaurantes pequeños con mesas afuera (The Palm Beaches (se abre en otra pestaña)).

La comunidad latina de la ciudad es sobre todo cubana. El Censo cuenta unas 7.500 personas de origen cubano y unas 870 personas de origen venezolano según el Censo (ACS 2020–2024) en West Palm Beach, y unas 15.700 de origen venezolano en todo el condado (Census Reporter, ciudades (se abre en otra pestaña); Census Reporter, condados (se abre en otra pestaña)). Si eres venezolano y abres aquí, tu cliente va a pedir cafecito antes que papelón.

El dato que cambió en 2026: el sales tax del condado bajó a 6,5 %

Esto distingue a Palm Beach de Miami-Dade y Broward. En 2025 el total en el condado era 7 %. Desde el 1 de enero de 2026 el recargo del condado es de 0,5 % sobre el 6 % del estado: el total en West Palm Beach es 6,5 %, mientras que en Miami-Dade y Broward sigue en 7 % (Florida Department of Revenue, DR-15DSS (se abre en otra pestaña); EDR, tasas 2026 (se abre en otra pestaña)).

Un ejemplo con un combo de almuerzo:

Seis centavos parecen poco, pero si tu calculadora, tu terminal o la hoja donde tu contador arma el DR-15 siguen en 7 %, le cobras de más a cada cliente. El surtax (recargo del condado) solo aplica a los primeros US$ 5.000 de un artículo, algo que en un restaurante casi nunca pesa. Si tienes otro local en Broward, allí sigue el 7 %: cada local declara con la tasa de su condado. Lo explicamos en el surtax por condado en 2026. Vigente a octubre de 2026: consulta a tu contador.

Qué formatos funcionan en el centro

En un centro con oficinas, Clematis Street y un mercado de sábado, tres formatos encajan bien:

• Cafetería con ventanita en Clematis Street o cerca de las oficinas: cafecito, pastelitos de guayaba y empanadas de pie, con picos fuertes antes de las 9 y al mediodía. Mira cómo trabajamos con cafeterías.
• Comida rápida latina (arepas, bowls, sándwiches) con mucha venta para llevar a los edificios del downtown.
• Food truck en eventos y lotes privados. La ley estatal impide que una ciudad o un condado exijan su propia licencia o cuota a un food truck o lo prohíban en todo su territorio, aunque la zonificación sigue siendo local (s. 509.102, Florida Senate (se abre en otra pestaña)). Más en sistema para food trucks.

Los sábados de temporada, el GreenMarket ocupa el Waterfront (100 N. Clematis Street). Su temporada 32 arrancó el sábado 3 de octubre de 2026 (City of West Palm Beach (se abre en otra pestaña)); revisa allí el calendario y los horarios. Para un puesto de comida o una cafetería cercana, ese sábado es otro día de trabajo.

Ver qué vendes a qué hora

Un local de comida rápida en el downtown no vende igual a las 8 que a las 13. En Finanzas eliges el período y ves Ingresos, Gastos, Ganancia y Ticket promedio. En Horas pico tocas una o varias horas y todo se filtra: si el desayuno del sábado del GreenMarket pesa más que el martes completo, lo ves con números. Más vendidos › Ver todos te dice qué empanada se mueve y cuál ocupa espacio en la vitrina.

Si cargas el costo de tus platos (receta o costo manual), Finanzas muestra Costo de ventas y Margen bruto; el detalle Margen por plato depende del plan. Exportar baja el período completo en Excel, útil para el total del mes que le pasas a tu contador. Detalle en reportes y rentabilidad por plato.

Cobros en dólares y cuadre al final del turno

En Andes Cocina el dólar siempre está activo y las otras monedas se apagan, así que tu caja trabaja solo en US$. Tus métodos son efectivo, Zelle y USDT: el sistema anota el pago, no lo procesa. La tarjeta sigue en tu terminal de tarjetas (lo que en Venezuela llamas «el punto»), y hoy la caja no tiene un método «Tarjeta» en dólares para etiquetarla. Pésalo si casi todo tu negocio es con tarjeta.

Al cerrar, cuentas cada método y la caja te muestra la Diferencia contra lo esperado. Con Cierre ciego, el cajero cuenta sin ver el esperado y la diferencia queda guardada para el Encargado o el Admin. Con una ventanita donde el mesero (mesonero) también cobra, eso evita discusiones. Paso a paso en caja y cuadre.

Pedidos para llevar sin pagar comisión de app

Muchos oficinistas del centro piden para retirar. Con la tienda online de Andes Cocina publicas tu menú con un enlace y un QR, fijas el Horario (fuera de horario se ve el menú pero no se aceptan pedidos) y activas Aceptar pedidos para retirar con tu tiempo de preparación. Si haces delivery, dibujas zonas con su tarifa. Los pagos online se configuran con Zelle u Otro… con tus instrucciones, y el cliente puede subir el comprobante. No hay comisión por pedido. Más en menú QR y tienda online.

Equipos para un local pequeño o un camión

Andes Cocina corre en el navegador de una tablet, un celular o una PC. Para una ventanita basta una tablet y una impresora térmica de 58 u 80 mm por WiFi, USB o Bluetooth; en un food truck, un celular y una impresora Bluetooth. Si la señal falla en un evento, pedidos, cobros y movimientos de caja se guardan en el equipo y se envían al reconectar.

Funciona en Florida igual que en Venezuela: todo es remoto, con demo y soporte por videollamada o WhatsApp. Si piensas en un segundo local más al sur, mira Boca Raton, en el mismo condado, o Pompano Beach, ya en Broward.