Software para restaurantes en Estados Unidos, en español y en dólares

Una puerta honesta para dueños que hablan español

Si tienes un restaurante en Estados Unidos y tu equipo trabaja en español, esta página es para ti. Andes Cocina nació en Venezuela y hoy lo ofrecemos a dueños latinos en EE. UU., con guías para Florida y Texas.

Antes de contarte lo que hace, te decimos lo que no hace. Así decides rápido si vale la pena una demo.

Lo que Andes Cocina no hace en EE. UU.

• No procesa tarjetas. Tu terminal de tarjetas (lo que en Venezuela llamas «el punto») sigue siendo el de tu banco, Clover o Square. Y la caja todavía no tiene un método «Tarjeta» en dólares.
• No calcula el sales tax (impuesto a las ventas). No lo suma al precio ni prepara la declaración.
• No se conecta con DoorDash ni Uber Eats. Esos pedidos siguen en la tablet de cada app.
• No tiene interfaz en inglés. Todo está en español.

Si necesitas pagos integrados o una pantalla en inglés para todo el personal, un sistema como Toast o Square te conviene más. Lo explicamos sin rodeos en Andes Cocina vs. Toast en Miami.

Qué sí hace: la operación del día, en español y en dólares

Andes Cocina es la capa de operación que trabaja al lado del terminal que ya tienes:

• Pedidos y mesas: el mesero (mesonero) toma la orden en la pantalla Mesero desde un celular o una tablet y la comanda llega a cocina.
• Cocina: pantalla de cocina (KDS) o comandas impresas en térmicas.
• Caja: registras efectivo en dólares, Zelle y USDT, y cierras el día con cuadre o con Cierre ciego, para que el cajero cuente sin ver lo esperado.
• Inventario por recetas: cada plato vendido descuenta sus ingredientes.
• Tienda online propia con menú QR, publicada y compartida con un enlace, sin comisión por pedido.

Todo corre en dólares: el dólar queda siempre activo y las otras monedas del sistema se apagan desde Monedas del restaurante. Si se cae el internet, pedidos, cobros y comandas se guardan en el equipo y se envían al volver la señal. El plan también se paga en dólares: ver precios.

Sales tax: tu proceso sigue con tu contador

En Florida el impuesto estatal a las ventas es 6 %, y en Miami-Dade, con el recargo del condado (surtax), queda en 7 %. Un plato de US$ 12,00 + 7 % = US$ 12,84. Se declara con el formulario DR-15 (Florida Department of Revenue (se abre en otra pestaña)).

En Texas el estatal es 6,25 % y las ciudades y agencias de transporte suman hasta 2 %, con un máximo de 8,25 %, la tasa de Houston y de Dallas: el mismo plato de US$ 12,00 queda en US$ 12,99. Se declara ante el Comptroller (la agencia de impuestos del estado) por Webfile (Texas Comptroller (se abre en otra pestaña)). En los dos estados, Andes Cocina no calcula ni declara el impuesto. Información vigente a octubre de 2026: consulta a tu contador.

Guías disponibles hoy: Florida y Texas

Empezamos por Florida. Lee la guía de restaurantes en el estado de Florida y la de restaurantes en Miami; Doral, Kendall y Hialeah tienen su propia guía. Si estás comparando opciones, revisa cómo elegir software para restaurantes latinos en Miami.

Texas es la segunda puerta. En el área de Houston viven unas 66.000 personas de origen venezolano según el Censo (ACS 2020–2024), con decenas de miles en el área de Katy, y al lado conviven taquerías, pupuserías y panaderías latinas en Dallas, San Antonio y el Valle del Río Grande. Allí cambian las reglas: sales tax por dirección, food trucks (loncheras) con licencia estatal del DSHS y permisos de salud que dependen de la ciudad o del condado. Empieza por la guía de restaurantes en el estado de Texas, sigue con la de restaurantes en Houston y, si estás eligiendo sistema, lee cómo elegir software para restaurantes latinos en Houston.