Glosario
Qué es el 10 % de servicio
El 10 % de servicio es un recargo fijo sobre el consumo que algunos locales cobran en la cuenta. Qué dice la LOTTT, la diferencia con la propina y un ejemplo.
Definición
- 10 % de servicio
- Recargo fijo, por costumbre del 10 % del consumo, que algunos restaurantes suman a la cuenta por el servicio y que la ley laboral venezolana computa en el salario.
También se dice: recargo por servicio, porcentaje de servicio o el diez por ciento.
En muchos restaurantes venezolanos la cuenta trae una línea más: «servicio 10 %». No es una propina: es un recargo que cobra el local sobre lo consumido, y la ley laboral le da un tratamiento propio.
Lo que dice la ley venezolana
El artículo 108 de la Ley Orgánica del Trabajo, los Trabajadores y las Trabajadoras (LOTTT) se refiere a «los locales en que se acostumbre cobrar al cliente por el servicio un porcentaje sobre el consumo»: ese recargo se computa en el salario de los trabajadores. La propina voluntaria es otro caso: lo que la ley considera salario es el valor del derecho a recibirla.
La Sala de Casación Social del TSJ, en su sentencia N° 371 del 13 de agosto de 2025, explicó que el recargo es un porcentaje fijo que se puede calcular desde lo facturado, mientras que la propina depende de la voluntad del cliente (Acceso a la Justicia (se abre en otra pestaña)).
Información vigente a octubre de 2026: cómo llevarlo a tu nómina lo define tu contador o tu abogado laboral. Más contexto en el 10 % de servicio en Venezuela.
Ejemplo: una cuenta y un mes
Una mesa consume US$ 50. El recargo del 10 % son US$ 5 y la cuenta queda en US$ 55; con una tasa de ejemplo de Bs. 800 por dólar, el recargo equivale a Bs. 4.000.
Si en un mes el local cobra el recargo sobre US$ 30.000 de consumo, recauda US$ 3.000 por servicio. Ese dinero no es ingreso libre del negocio: forma parte de lo que se considera salario de los trabajadores.
En Colombia no existe un 10 % obligatorio
En Colombia, la Ley 1935 de 2018 (se abre en otra pestaña) establece que la propina es voluntaria: el local puede sugerirla, hasta el 10 % del valor del servicio, y el cliente decide si la paga.
Errores comunes con el recargo
- Tratarlo como ingreso del local.
- Mezclarlo con las propinas en el mismo reparto.
- Ponerlo en la cuenta sin acordar con tu contador la base y el reparto.
El 10 % y Andes Cocina
Lo que Andes Cocina registra son propinas: las que deja el cliente y la Propina sugerida, un porcentaje que aparece en el recibo, por defecto del 10 %, y que el cliente acepta o no. Cada propina queda a nombre de quien atendió y se paga con Liquidar. Ver propinas y cómo repartir propinas.
Preguntas frecuentes
¿El 10 % de servicio es lo mismo que la propina?
No. El recargo por servicio es un porcentaje fijo que el local cobra sobre el consumo; la propina es lo que el cliente decide dejar. La ley laboral venezolana los trata de forma distinta, y el TSJ insistió en esa diferencia en 2025.
¿Sobre qué monto se calcula el 10 %?
Normalmente sobre el consumo. Si el monto incluye o no impuestos, y cómo se reparte entre los trabajadores, es algo que conviene definir con tu contador y tu abogado laboral antes de ponerlo en la cuenta.