Software para restaurantes en Conroe, Texas

Conroe es la sede del condado de Montgomery, sobre la I-45 al norte de Houston, y tiene al oeste el Lake Conroe, que cambia el ritmo de los fines de semana. Su comunidad latina es sobre todo mexicana, con una presencia hondureña y salvadoreña grande para una ciudad de su tamaño. Esta página es para quien cocina aquí.

Del square del juzgado a la orilla del lago

El centro histórico gira alrededor del square del juzgado del condado: oficinas de gobierno, abogados y empleados públicos que almuerzan entre semana a la misma hora. Es un público de mediodía, con poco tiempo y que repite.

El corredor de la I-45 concentra las cadenas, los strip malls y el tráfico de paso entre Houston y el norte. La FM 3083 cruza la ciudad de este a oeste y suma locales de barrio. Hacia el lago, la oferta cambia: marinas, restaurantes con vista y casas de fin de semana, con la zona de Walden en la orilla oeste.

Un lago que llena los sábados y vacía los martes

Según la San Jacinto River Authority (se abre en otra pestaña), que lo administra, el Lake Conroe tiene unos 21.000 acres, se terminó de llenar en octubre de 1973 y su propósito principal es el abastecimiento de agua. Aun así, la parte sur tiene marinas y restaurantes, y se usa para pescar, navegar y nadar.

Para un restaurante cerca del agua eso significa dos negocios distintos en la misma semana: un martes tranquilo y un sábado de verano con grupos que llegan de golpe después de un día en el bote. El error típico es tener el mismo personal los dos días.

Con Andes Cocina armas eso en Horario: en Turnos definidos tocas Nuevo turno y creas, por ejemplo, «Sábado largo» y «Mediodía entre semana»; luego, con el botón + de cada día, se los asignas a cada persona. Cada empleado toca Fichar entrada al llegar y Fichar salida al irse, y en su ficha ves horas programadas y trabajadas de la semana. Exportar horas baja un Excel para tu contador. Andes Cocina no hace la nómina: te da las horas. Más en personal y asistencia.

En el centro, el calendario también pesa: el desfile de Navidad de Conroe será el sábado 12 de diciembre de 2026 al mediodía, organizado ahora por la Downtown Conroe Association, según My Neighborhood News (se abre en otra pestaña) (fuente de prensa local; confirma la hora con los organizadores).

Cocina hondureña y salvadoreña, con plato del día

Las cifras del Censo dan una idea de la mezcla. Según el ACS 2020–2024 (se abre en otra pestaña), en Conroe viven unas 2.840 personas de origen hondureño y unas 2.540 de origen salvadoreño, además de unas 20.000 de origen mexicano. Hay unas 890 personas de origen venezolano según el Censo (ACS 2020–2024), con un margen de error muy amplio (más o menos 480).

En una cocina así manda el plato del día: sopa el lunes, pescado frito el viernes, baleadas y pupusas siempre. El Menú del Día de Andes Cocina sirve justo para eso:

1. En Menú tocas Menú del Día y pasas los platos de hoy de Menú completo a Hoy.
2. Dejas en Permanentes lo que sale siempre: horchata, café, refrescos.
3. En Contornos del día eliges el arroz, los frijoles o la ensalada de hoy, y Aplicar a los platos de hoy hace que esos platos los pidan al tomar el pedido.
4. Enciendes Activar Menú del Día: Mesero, Cajero y el menú online muestran solo Hoy y Permanentes.

Si a las 7 de la noche se acaba la masa de las pupusas de loroco, el plato se marca agotado con el ícono del ojo en su fila. Queda en gris, nadie lo puede pedir y no se borra. Si solo se acaba un sabor, en Sabores tocas Agotar sobre esa opción. Paso a paso en gestión de menú. Si tu local es una pupusería, también te sirve la guía de sistema para pupuserías.

La mesa de doce que paga por familias

Los grupos que vienen del lago suelen ser dos o tres familias en una sola mesa. Al final, cada una quiere pagar lo suyo. En la pestaña Pago del pedido tocas Cobrar solo una parte, marcas en ¿Qué paga esta persona? los platos de esa familia y tocas Continuar al cobro. Lo que falta pasa a una cuenta nueva de la misma mesa. Esto necesita conexión.

Si la señal se cae en un local cerca del agua, aparece el aviso Sin conexión y los pedidos, cobros y comandas se guardan en el equipo hasta que vuelve el internet. Lo que no se puede hacer sin conexión es cambiar el menú.

Cuadre en dólares después del fin de semana

Andes Cocina trabaja solo en dólares para tu local: el dólar siempre está activo y las demás monedas se quitan. En dólares registra Efectivo (USD), Zelle y USDT (Binance), con el vuelto calculado, pero no procesa ningún pago. La tarjeta pasa por tu terminal de tarjetas.

En temporada alta, el sábado lo cierra a veces un ayudante y no el dueño. Con Cerrar caja se cuenta cada método y se ve la Diferencia. Si activas «Caja restringida (cierre ciego)», quien no es Encargado ni Admin cuenta sin ver lo esperado; la diferencia queda guardada y la revisas el lunes en el historial. Si los meseros se llevaron las propinas en efectivo, regístralo antes como Retiro. Detalles en caja y cuadre.

Permisos: ciudad de Conroe o condado de Montgomery

No toda dirección con «Conroe» en el correo está dentro de la ciudad. Alrededor del lago hay zonas no incorporadas del condado de Montgomery y otras ciudades pequeñas. Antes de firmar el alquiler, pregunta a la ciudad de Conroe y al condado qué oficina de salud y qué oficina de construcción cubren tu dirección exacta. La lista general de trámites está en la guía de permisos para abrir un restaurante en Texas.

El sales tax (impuesto a las ventas) se calcula por dirección: 6,25 % estatal más hasta 2 % local. Con el máximo de 8,25 %, una orden de baleadas de US$ 12,00 queda en US$ 12,00 + 8,25 % = US$ 12,99. Revisa tu porcentaje en el localizador de tasas del Comptroller (se abre en otra pestaña), la Contraloría de Texas. Andes Cocina no lo suma ni lo declara. Vigente a octubre de 2026; consulta a tu contador.

Qué equipo poner en un local de Conroe

Andes Cocina es una web app que abre en el navegador de una tablet, un celular o una PC. Para una pupusería con mostrador basta una tablet Android en la caja y una impresora térmica Bluetooth o USB para las comandas. Para un restaurante grande junto al lago, con cocina y barra separadas, una impresora WiFi conectada al bridge en una PC del local da más estabilidad.

Si tienes otro local hacia The Woodlands o Spring, lo vemos todo junto en la demo.