Software para restaurantes en Temblador, Monagas

Temblador es la capital del municipio Libertador, en el sur de Monagas, sobre la carretera que une Maturín con Barrancas del Orinoco. Está en las planicies del delta, a unos 50 metros de altitud, y debe su nombre al río Temblador, que la atraviesa por el este y que en otros tiempos estuvo lleno de anguilas eléctricas, los tembladores.

Un pueblo de ganado, maíz y petróleo

Temblador se fundó un 19 de marzo de 1803, y ese día, el de San José, celebra a su patrono. Su economía tradicional es la ganadería, de ganado vacuno y caballar, con cultivos de maíz, leguminosas y yuca. El petróleo llegó a la zona en los años treinta.

En la mesa eso se nota: la sopa de ocumo se prepara con plátano, jojoto y brotes de hoja de ocumo, y en temporada de mango la bebida de la casa es el carato de mango.

¿Cuánto te cuesta de verdad un plato de carne?

En un pueblo ganadero la carne manda en el menú, y en la parrilla la plata se escapa por tres lados: porciones servidas a ojo, carne que se quema y cortes que se pierden. En Andes Cocina, cada plato puede tener receta:

1. En el plato marcas Deducción automática de inventario y escribes cuántos gramos de carne lleva una porción.
2. Cuando el plato pasa a preparación, la carne se descuenta sola del inventario, una sola vez.
3. Lo que se quema o se cae se registra como merma, con motivos como Quemado / mal preparado, y descuenta inventario sin cobrarlo.

Un ejemplo con precios de ejemplo: si el kilo de carne te cuesta US$ 7 y cada porción lleva 300 g, la carne de ese plato vale US$ 2,10. Si lo vendes en US$ 8, la carne es el 26 % del precio. Con el plan Pro, el Margen por plato te muestra esa cuenta para todo el menú. Más en inventario y recetas y en la guía de control de carnes en una parrilla.

La tasa, sin llamar a nadie

Con precios en dólares y cobros en bolívares, la tasa no puede ser una conversación. Andes Cocina toma la tasa de la fuente que elijas, BCV (oficial) o Binance P2P (paralelo), y la actualiza cada 6 horas. Si prefieres tu propia tasa, la escribes y queda personalizada. Y con Congelar la tasa por pedido, la cuenta que se abrió al mediodía se cobra con la tasa del mediodía. Lo explicamos en tasa BCV automática.

Cuando falla la señal

Si el internet se cae, el aviso Sin conexión no detiene la venta: los pedidos, los cobros y las comandas se guardan en el equipo y se envían al volver la señal. Fiar a un cliente de confianza sí necesita conexión, así que, si no hay señal, deja ese pedido sin cobrar y regístralo como crédito después. Más en modo sin conexión.

La demo dura unos 30 minutos, por videollamada o WhatsApp, y la hacemos con tu propio menú, estés en Temblador o en cualquier pueblo del sur de Monagas.