Andes Cocina vs Fudo: qué le conviene a un restaurante en Venezuela

Si buscas una alternativa a Fudo desde Venezuela, probablemente te gustó lo que viste en su sitio: un sistema en la nube, con pantalla de cocina, tienda online y pedidos por WhatsApp. La pregunta que queda es la de siempre aquí: ¿sirve con bolívares, dólares y la tasa del día?

Esta comparativa responde con datos del sitio y del centro de ayuda de Fudo, consultados el 13 de octubre de 2026, y con lo que hace Andes Cocina según su propio centro de ayuda. Cuando Fudo no publica algo, te lo decimos en lugar de suponerlo.

¿Qué es Fudo y en qué países trabaja?

Fudo se presenta como un software para restaurantes, bares y cafés que funciona desde el navegador, sin instalar nada. En su sitio dice que lo usan más de 35.000 negocios en Latinoamérica y ofrece control de mesas, comandas a cocina, stock con recetas, tienda online, carta QR y pedidos por WhatsApp.

Su selector de países tiene versiones para Argentina, Brasil (con la marca Deli), Chile, Colombia, México, Perú, Paraguay y Uruguay. Venezuela no aparece, y eso se nota en lo que sigue: los precios, la facturación y el soporte están armados para esos mercados.

¿En qué se parecen Fudo y Andes Cocina?

Conviene empezar por lo que comparten, porque es bastante:

• Los dos son sistemas en la nube que se usan desde el navegador de una tablet, un celular o una PC.
• Los dos manejan salón, cocina, inventario con recetas y una tienda online propia para vender sin intermediarios.
• Los dos venden por suscripción mensual, sin licencia que comprar.

Por eso la decisión no pasa por «nube contra instalado» (si esa es tu duda, mira la comparativa de sistema en la nube vs instalado). Pasa por cuatro cosas: cómo se cobra cada módulo, monedas, trabajo sin internet y papeles para el contador.

¿Cuánto cuesta Fudo y qué se paga aparte?

Su página de precios (se abre en otra pestaña) publica dos planes en dólares:

• Plan Avanzado, US$ 35 al mes: ventas por mostrador, comandas impresas, inventario, clientes y proveedores, tienda online y carta QR.
• Plan Pro, US$ 45 al mes: suma varias cajas y turnos, estado de resultados, listas de precios e inventario valorizado.

Ambos traen usuarios ilimitados. Lo que casi cualquier restaurante con salón necesita se cobra como módulo: Gestión de Mesas (US$ 5 al mes), Monitor de Cocina, que es su pantalla de cocina (US$ 10), Delivery Apps (US$ 15), Tu Delivery (US$ 30), Ventas por Comensal (US$ 2) y Recepcionista IA (US$ 40). Pagando por semestre hay 10 % de descuento y por año, 15 %. La página no dice si los montos incluyen impuestos.

Un ejemplo con esos números: una pizzería con salón y pantalla de cocina en el Plan Avanzado sumaría US$ 35 + US$ 5 + US$ 10 = US$ 50 al mes, sin contar delivery ni impuestos.

En Andes Cocina, el plan Básico ya trae mesas, cocina, caja, inventario, delivery y tienda online. El plan se paga por restaurante y los montos están en los precios de Andes Cocina.

¿Fudo sirve para cobrar en bolívares y dólares?

Fudo publica sus planes en dólares y no encontramos en su sitio ni en su centro de ayuda precios en bolívares, tasa BCV o cobros que mezclen monedas en la misma cuenta. Si lo necesitas, pídeselo por escrito antes de contratar.

Aquí eso se vive en cada mesa. Una cuenta de US$ 24 se paga con US$ 10 en efectivo y el resto por pago móvil: con una tasa de ejemplo de Bs. 40 por dólar, son Bs. 560. Si además el cliente entrega un billete de US$ 20 para su parte en efectivo, el vuelto puede salir en bolívares.

Andes Cocina trabaja con dólares, bolívares y pesos colombianos. La tasa sale de BCV (oficial), Binance P2P (paralelo), BCV EUR (paridad 1$ = 1€), Tasa frontera (COP ÷ divisor) o una tasa manual, y las automáticas se actualizan cada 6 horas. Al cobrar eliges moneda y método en cada pago, y el vuelto se reparte entre monedas con Dividir vuelto. Lo explicamos completo en multimoneda USD, VES y COP.

¿Qué pasa con la factura y los reportes del SENIAT?

El centro de ayuda de Fudo tiene un módulo de facturación electrónica con secciones para Argentina, Chile, Colombia y México, y su colección de impresoras incluye impresoras fiscales de Argentina. No hay una sección para Venezuela.

Andes Cocina, en el plan Pro, exporta a Excel desde Documentos el Libro de Ventas IVA (en bolívares), el Resumen IVA (Forma 30), el Reporte IGTF (divisas) y los Ingresos brutos (municipal), y permite llevar facturas con series y talonarios. Lo detallamos en Libro de Ventas e IGTF. Qué te toca declarar depende de tu caso: consulta a tu contador.

¿Y si se va el internet?

Fudo dice que funciona totalmente en línea desde cualquier navegador. Su centro de ayuda tiene un artículo para seguir trabajando si se corta la conexión: compartir los datos del celular con la PC (se abre en otra pestaña). No encontramos un modo sin conexión documentado.

En Andes Cocina, si se cae el internet, los pedidos nuevos, los cobros, las comandas y los movimientos de caja se guardan en el equipo y se envían solos al volver la señal. Las comandas siguen saliendo en las impresoras de ese equipo. Con el bridge de impresión 0.8.0 o más reciente en una PC del local, los demás equipos ven esos pedidos por la red del local. El menú, el inventario y la configuración sí necesitan internet. Más en modo sin conexión.

¿Qué soporte recibe un restaurante desde Venezuela?

Fudo tiene artículos de contacto para Argentina, Chile, Colombia y México. Para otros países, su ayuda (se abre en otra pestaña) indica correo para ventas y administración, y correo o chat desde el sistema para soporte técnico.

Andes Cocina es de Páramos Company, una empresa venezolana. La demo se hace por videollamada o WhatsApp con tu menú, y dentro del sistema el botón de ayuda tiene Reportar, que envía tu caso con una captura de la pantalla; la respuesta la sigues en Mis reportes.

Cuándo te conviene Fudo

Fudo puede ser la mejor opción si:

• Tu restaurante está en Argentina, Chile, Colombia o México y necesitas factura electrónica local desde el mismo sistema. En Colombia, por ejemplo, dice integrarse con la DIAN (se abre en otra pestaña), algo que Andes Cocina no hace.
• Tienes locales en varios de los países donde opera y prefieres un solo proveedor para todos.
• Necesitas recibir pedidos de apps de delivery dentro del sistema: Fudo vende el módulo Delivery Apps, y Andes Cocina no se integra con PedidosYa, Yummy ni Rappi.
• Vendes en una sola moneda y te sirve pagar solo los módulos que usas.

Cuándo te conviene Andes Cocina

• Cobras en bolívares y dólares (y en pesos, si estás cerca de la frontera), muchas veces en la misma cuenta.
• Recibes pago móvil, Zelle, USDT, efectivo en divisas y el punto de venta del banco, y quieres que el cierre de caja los cuente por separado.
• En tu zona se va la luz o el internet y no puedes dejar de vender.
• Tu contador te pide el Libro de Ventas en bolívares y el reporte del IGTF.
• Quieres mesas, cocina y tienda online desde el plan de entrada, sin sumar módulos.

¿Qué preguntarle a cualquier proveedor antes de contratar?

Si todavía comparas opciones, estas preguntas te ahorran sorpresas:

1. ¿Puedo cobrar una misma cuenta en bolívares y dólares, con la tasa del día?
2. ¿Qué pasa con un pedido que tomo mientras no hay internet?
3. ¿Me da el Libro de Ventas y el reporte del IGTF en bolívares?
4. ¿Qué cuesta de verdad mi caso: mesas, cocina, delivery y cuántas cajas?
5. ¿Quién me atiende y por qué canal si algo falla un sábado en la noche?

¿Cómo pasar de Fudo a Andes Cocina?

1. Prepara tu carta. Si la tienes en Excel o CSV, Andes Cocina la lee tal cual; si solo tienes la carta impresa o en PDF, se importa con IA en Menú › Importar. Cómo se organiza después, en gestión de menú.
2. Carga tus insumos en Inventario con Herramientas › Importar catálogo y arma la receta de los platos que quieras descontar al vender.
3. Activa tus monedas y elige la tasa en Configuración, sección Monedas y tasas.
4. Conecta tus impresoras térmicas por Bluetooth, USB o WiFi con el bridge, y haz un pedido de prueba de punta a punta.
5. Trabaja unos días con los dos sistemas en paralelo antes de dejar el anterior.