Software para restaurantes en Chía, Cundinamarca

Chía queda a unos 10 km al norte de Bogotá y es parte de su región metropolitana. Según Wikipedia (se abre en otra pestaña), los bares, restaurantes y discotecas que abren de noche se concentran sobre todo en la Avenida Pradilla y en la Variante Chía–Cota, el municipio tiene el campus de la Universidad de La Sabana y centros comerciales como Centro Chía, Fontanar (abierto en 2015 sobre la vía Chía–Cajicá) y Bima.

Para un restaurante de Chía eso arma una semana con dos negocios. De viernes a domingo llegan visitantes de Bogotá a comer en la Pradilla, la variante o el centro. De lunes a jueves, el cliente es el vecino de los conjuntos residenciales, que pide a domicilio y quiere que llegue caliente.

La ruta gastronómica: dónde está el fin de semana

La Alcaldía publicó la Ruta Gastronómica de Chía 2024–2027 (se abre en otra pestaña), «Chía el Sabor de la Luna». Reúne 17 restaurantes, uno por cada año del festival Chía Gastronómica, elegidos por un chef curador de la Gobernación de Cundinamarca e IDECUT. La ruta se recorre por zonas: la carrera 7, la vía Cajicá–Chía y la avenida Pradilla, la variante, el centro histórico y las veredas.

La mezcla es amplia: parrillas, cocina asiática y mexicana, pescados y una casa de amasijos que, según el folleto, existe desde 1945. El municipio también organiza Saboriarte, un festival anual con buena parte de los establecimientos locales. Si tu restaurante entra en ese circuito, el fin de semana define el mes.

Fin de semana: turnos que se doblan y una caja que no se puede descuadrar

Un sábado en la variante es otro restaurante comparado con un martes. En Horario defines turnos con Nuevo turno (por ejemplo «Sábado completo» y «Domingo almuerzo») y los asignas a cada persona en la semana. Así sabes desde el miércoles quién viene y no improvisas el sábado a las 11.

Para saber cuánto pesa el fin de semana, Finanzas te muestra Ingresos, Ticket promedio y Tipo de orden del período que elijas. Compara un mes de sábados y domingos con uno de semana: verás si el domicilio de lunes a jueves es un complemento o la mitad del negocio.

En la misma pantalla, Dónde está el dinero separa el efectivo, lo digital y lo que todavía no entró a caja. En un restaurante con domicilios ese tercer grupo importa: es la plata que anda en la calle con los repartidores o los pedidos que se fueron sin cobrar. Métodos de pago te dice cuánto entró por Nequi frente al Datáfono (COP), y Exportar baja el período en Excel para tu contador.

Entre semana: domicilios a los conjuntos con tu propia tienda

Para el cliente de los conjuntos de Chía, la tienda online de Andes Cocina es tu propio canal, sin comisión por pedido. En Tienda online, pestaña Forma de entrega:

1. Aceptar pedidos para retirar, con su Tiempo de preparación (minutos), para quien pasa a recoger.
2. Aceptar pedidos de delivery, eligiendo en ¿Cómo cobras el delivery? entre Zonas dibujadas (cada zona con su tarifa) o Anillos por distancia. Fijas tu local con el marcador del mapa.
3. Opcional: Aceptar pedidos fuera de zona, para que los pedidos de una vereda lejana lleguen y tú decidas si los aceptas y cuánto cobras el envío.

En la pestaña Pagos agregas Nequi con tus datos e instrucciones y activas Pedir comprobante al cliente; el comprobante lo verificas en Entrantes antes de aceptar. El pago en efectivo al recibir también está. Más en menú QR y tienda online.

Los pedidos que siguen llegando por WhatsApp

Aunque tengas tienda, muchos vecinos seguirán escribiendo por WhatsApp. En Delivery, Borradores te deja armar el pedido mientras chateas con Nuevo pedido: tipo (Delivery o Para llevar), cliente, dirección, Costo delivery y productos. Cuando confirmas el pago tocas Enviar a cocina.

Ojo: el borrador se guarda solo en ese dispositivo, así que conviene que una sola persona lleve el chat. No hay un bot ni una integración con la API de WhatsApp: es tu equipo atendiendo con el pedido ordenado. Detalle en pedidos por WhatsApp.

Un ejemplo: 60 domicilios al día, con app o propios

Supón un restaurante de Chía que despacha 60 domicilios diarios con un ticket de COP 52.000 (cifras de ejemplo). Son COP 3.120.000 al día en domicilios.

• Con una app de domicilios: cada punto porcentual de comisión te cuesta COP 31.200 al día, unos COP 936.000 en 30 días. Multiplica por el porcentaje que diga tu contrato; las apps no publican una comisión única.
• Con domicilios propios: si acuerdas pagarle al repartidor COP 5.000 por entrega, son COP 300.000 al día, y si la tarifa de tu zona más cercana es de COP 6.000, el cliente la cubre.

La cuenta cambia según tus zonas, tu volumen y quién reparte. Lo importante es hacerla con tus números. La comparación completa está en domicilios propios vs. Rappi y DiDi Food.

Repartidores propios y el cuadre del efectivo

En Repartidores tocas Agregar: por correo, si el repartidor usa la app, o Externo, si no tiene acceso y tú manejas sus entregas. En Reglas por defecto fijas Máx. simultáneas, Fijo por entrega (USD) y % del delivery fee; el fijo se carga en dólares, así que conviértelo desde tu acuerdo en pesos.

Con Cobro en la entrega activo, un domicilio puede salir sin cobrar con su repartidor, que guarda el efectivo hasta el cuadre. En Delivery, Por repartidor muestra Efectivo cobrado (en su poder), Comisión por envíos y A entregar en el cuadre. Cuando entrega el dinero, Encargado o Admin tocan Cerrar cuadre y la diferencia queda registrada. En Caja, Deliveries en la calle recuerda lo que todavía no ha entrado. Más en repartidores.

Cobros, equipos y una segunda sede

En el local registras Efectivo (COP), Nequi, Bancolombia, Transferencia COP y Datáfono (COP); Andes Cocina registra los cobros, no los procesa. Una tablet en caja, celulares para meseros y repartidores, y una impresora térmica en cocina bastan, porque el sistema funciona en el navegador.

Si tu local de Chía es la segunda sede de un restaurante de Bogotá, cada uno es un restaurante de tu organización: cambias de uno a otro tocando el nombre arriba del menú lateral, y Vista organización reúne tus locales. Si tu otra sede está en Usaquén o subiendo a La Calera, el manejo es el mismo. El panorama del departamento está en Cundinamarca. Si tu sede principal está en la capital, mira también software para restaurantes en Bogotá.

Un último consejo para Chía: arranca por el canal que más te duele. Si el fin de semana se te descuadra la caja, empieza por mesas y cobros; si entre semana pierdes pedidos en el chat, empieza por la tienda y los borradores. Lo demás se suma después, sin cambiar de sistema.