Software para restaurantes en Pearland, Texas

Pearland queda al sur de Houston, sobre la autopista SH-288, y la mayor parte de la ciudad está en el condado de Brazoria, con pedazos que entran en Fort Bend y Harris. Mucha gente vive aquí y trabaja en el norte: Shadow Creek Ranch, la comunidad planificada del oeste de la ciudad, está a unas 10 millas del Texas Medical Center y creció justamente gracias a la 288 (Wikipedia (se abre en otra pestaña), fuente secundaria).

Eso marca el ritmo de un restaurante en Pearland. El almuerzo de oficina es poco; lo fuerte es la cena de los días de semana, cuando la gente vuelve por la 288, y el fin de semana en familia, con mesas grandes, cumpleaños y muchos pedidos a domicilio.

Una ciudad dormitorio que come de noche y en familia

El público es sobre todo familiar. De unos 127.500 habitantes, unas 32.000 personas son de origen hispano, casi 25.000 de ellas de origen mexicano, y hay unas 600 personas de origen venezolano según el Censo (ACS 2020–2024), una cifra pequeña y con margen de error amplio (Census Reporter, tabla B03001 (se abre en otra pestaña)). Para una arepera o un local de empanadas, eso significa competir por la misma mesa familiar que el Tex-Mex y la pizza, con un menú que se explique solo.

Las zonas de comida siguen las vías grandes. Broadway Street (la FM 518) cruza la ciudad de este a oeste con plazas comerciales a ambos lados; Pearland Parkway reúne locales hacia el norte; y a lo largo de la 288, del lado de Shadow Creek Ranch, se concentran los centros comerciales nuevos. Entre una zona y otra hay varios kilómetros de vecindarios residenciales: el cliente llega en carro o pide a la casa.

Delivery propio hacia Shadow Creek Ranch y los vecindarios

En una ciudad tan extendida, el pedido a domicilio es una línea de ventas propia. Si ya tienes uno o dos repartidores, Andes Cocina te ayuda a ordenarlos sin pagar comisión de marketplace.

En Repartidores tocas Agregar y eliges Por correo (el repartidor entra a la app desde su celular) o Externo (sin acceso; tú manejas sus entregas). En Reglas por defecto fijas Máx. simultáneas, Fijo por entrega (USD) y % del delivery fee. El repartidor con cuenta trabaja en su propia pantalla: en Mis entregas ve lo asignado, avanza con Recogí y Entregué, y tiene Mapa, Llamar y WhatsApp para hablar con el cliente.

Un ejemplo de una noche de viernes: si le pagas US$ 3,00 fijos por entrega y hace 9 entregas en Shadow Creek Ranch, Por repartidor te muestra US$ 27,00 en Comisión por envíos. Si además activaste Cobro en la entrega, ves el Efectivo cobrado (en su poder) y lo que queda A entregar en el cuadre. Cuando te da el dinero, un Encargado o Admin toca Cerrar cuadre y la diferencia queda registrada. Todo el detalle está en control de repartidores.

Tu tienda online con zonas dibujadas sobre el mapa

Los pedidos llegan de tu propia tienda online o de tu WhatsApp. En la tienda activas Aceptar pedidos de delivery y eliges Zonas dibujadas, cada una con su tarifa: por ejemplo, una zona alrededor de tu local en Broadway y otra, más cara, para Shadow Creek Ranch al otro lado de la 288. También puedes cobrar por Anillos por distancia. Si alguien pide desde más lejos, Aceptar pedidos fuera de zona lo manda a Entrantes para que fijes el envío o lo rechaces.

Para el pago online agregas Zelle u Otro… con tus instrucciones, y con Pedir comprobante al cliente él sube la captura; la verificas en Entrantes antes de tocar Aceptar. Cuando el pedido entra por chat, lo armas como borrador en Delivery mientras hablas con el cliente. Más en menú QR y tienda online.

No hay integración con DoorDash ni Uber Eats. Si vendes por ellas, esos pedidos siguen en su tablet; tu tienda es el canal que no te cobra comisión.

Pizzas para la mesa de ocho del sábado

La familia que llega el fin de semana pide para compartir. Si tienes una pizzería, en el menú marcas Este plato tiene tamaños con un precio por tamaño y sumas Extras del plato con su Precio extra. El mesero (mesonero) toma toda la mesa en la pantalla Mesero y la comanda sale a cocina con cada tamaño y cada extra escrito.

Con números redondos: dos pizzas grandes de US$ 18,00, una mediana de US$ 13,00 con un extra de US$ 2,00 y una jarra de US$ 7,00 suman US$ 58,00 antes de impuestos. Nadie suma a mano.

Clientes que vuelven cada semana

En una ciudad de familias, el cliente que repite vale más que el que pasa una vez. En Clientes buscas por nombre o teléfono, ordenas por Más gastado o Último pedido, y desde ahí tocas Invitar para abrir WhatsApp con un mensaje que le recuerda su último pedido y, si tu tienda está publicada, el enlace para pedir.

En la tienda online puedes activar el Programa de puntos con Puntos por dólar gastado y fijar el Valor de 100 puntos (en $). Si das 1 punto por dólar y 100 puntos valen US$ 5,00, una familia que pide US$ 35,00 cada viernes canjea en su tercer pedido. Ojo: los puntos solo se suman en pedidos online. Detalle en clientes y fidelización.

Caja en dólares con Zelle, efectivo y terminal

En Pearland cobras solo en dólares. El dólar siempre está activo en Andes Cocina y puedes quitar las demás monedas. En dólares la caja registra tres métodos: Efectivo (USD), Zelle y USDT (Binance). El sistema anota cada pago con su método, sin mover el dinero. En efectivo escribes lo Recibido, ves el Vuelto y, si el cliente deja el cambio, Convertir vuelto en propina.

Un sistema POS no es el terminal de tarjetas (lo que en Venezuela llamas «el punto»). Andes Cocina no procesa tarjetas, y hoy la caja no tiene un método «Tarjeta» en dólares para etiquetar esos cobros.

Sales tax y permiso de salud en Pearland

En Texas el sales tax (impuesto a las ventas) es 6,25 % estatal más hasta 2 % local, con un máximo de 8,25 % (Comptroller de Texas (se abre en otra pestaña)). Con ese máximo: US$ 12,00 + 8,25 % = US$ 12,99. El reparto local cambia según la dirección, incluso dentro de Pearland, así que confirma la tasa de tu local en el localizador del Comptroller. Andes Cocina no la calcula ni la declara; la guía de sales tax en restaurantes de Texas explica el proceso.

Dentro de los límites de la ciudad, el permiso de comida se tramita con la propia Ciudad de Pearland, no con Houston. Como Pearland toca tres condados (Brazoria, Fort Bend y Harris) y tiene zonas extraterritoriales, pregunta a la ciudad qué oficina de salud y de construcción cubre tu dirección exacta antes de firmar un local. La lista general está en permisos para abrir un restaurante en Texas. Vigente a octubre de 2026: consulta a tu contador.

Equipos para empezar

Una tablet o un celular para el mesero, una PC o tablet en la caja y los celulares de tus repartidores: Andes Cocina funciona en el navegador. Para comandas sirven impresoras térmicas por WiFi, USB o Bluetooth, o el bridge de impresión en una PC del local; en iPad, usa una impresora WiFi con bridge. Si se va la luz o el internet, como pasó en el área de Houston con el huracán Beryl en julio de 2024, los pedidos, cobros y movimientos de caja se guardan en el equipo y se envían al reconectar.

Si también miras locales al sur, revisa League City, o Sugar Land hacia el oeste.