Software para restaurantes en La Asunción, Nueva Esparta

La Asunción es la capital del estado Nueva Esparta y del municipio Arismendi. Está tierra adentro, lejos de las playas, y su centro lo marcan la Catedral de Nuestra Señora de La Asunción, considerada la iglesia más antigua de Venezuela, y el Castillo de Santa Rosa, que vigila el valle desde el cerro. Un restaurante de aquí vive de dos públicos: quien trabaja en la ciudad y almuerza a diario, y el visitante que viene por la historia y sigue su ruta por la isla.

Una capital que almuerza a la misma hora

Como capital, la ciudad concentra oficinas del gobierno regional. Si tus clientes trabajan cerca, el almuerzo se decide en una ventana corta y todos piden lo mismo: lo que haya hoy. Tres herramientas pensadas para ese ritmo:

• Menú del Día. En Menú del Día pasas los platos de hoy a Hoy y enciendes Activar Menú del Día. Cajero, Mesero, Pedidos y el menú online muestran solo esos platos y los Permanentes, como el café o el jugo. Con Contornos del día eliges los acompañantes que se ofrecen.
• Cobro sin fila. En Cajero, Cobrar y enviar registra el pago y manda la comanda a cocina en un paso.
• Horas pico. En Horas pico, dentro de Finanzas, tocas de 12 a 2 en Elige las horas y ves qué se vendió en esa franja y cómo cambia de una semana a otra. Así decides cuánto preparar antes de que llegue la gente.

Más en gestión de menú y en el sistema para luncherías.

El fiado de los clientes de siempre

En la lunchería de una capital administrativa, el cliente fijo que paga en quincena es parte del negocio. El problema es la libreta: se moja, se pierde y nadie sabe cuánto se debe de verdad.

Un ejemplo: un funcionario almuerza de lunes a viernes por US$ 5 y paga cada quincena. En dos semanas acumula US$ 50. En Andes Cocina:

1. El primer día, en el cobro eliges Crédito (cuenta por cobrar) y escribes el Nombre del cliente; si deja Teléfono (opcional), mejor.
2. Los días siguientes, en Créditos, Agregar consumo suma su almuerzo sin pasar por la caja.
3. El día de pago, Estado de cuenta muestra lo consumido Por día o Por producto, lo abonado y el Pendiente con su equivalente en bolívares a la tasa de hoy. Lo imprimes o lo guardas como PDF.

Si quien consume es tu propio empleado, márcalo en Vincular a (opcional) y luego se lo descuentas. Detalles en fiado y créditos.

Pedidos que salen hacia las oficinas

Mucha gente pide el almuerzo por WhatsApp para comer en su escritorio. En Delivery, sección Borradores, Nuevo pedido te deja armarlo mientras chateas: tipo Delivery o Para llevar, cliente, dirección, Costo delivery y productos. Se guarda solo en ese equipo y, cuando el cliente confirma el pago, Enviar a cocina lo pasa a preparación.

Si prefieres que pidan solos, publica la tienda online con Retiro en local y un Tiempo de preparación (minutos). En Horario marcas los días y horas de servicio: fuera de horario el menú se ve, pero no recibe pedidos.

Semana Santa y los visitantes del casco histórico

El Castillo de Santa Rosa se empezó a construir en 1677, tras el ataque de un corsario francés, y es Monumento Nacional desde 1965; frente a la catedral, la Plaza Bolívar tiene una mitad dedicada al Libertador y otra a Luisa Cáceres de Arismendi. Ese recorrido trae visitantes en cada asueto.

Según el balance del alcalde de Arismendi, Alí Romero Farías, en la Semana Santa de 2026 las visitas subieron cerca de 20 % frente al Carnaval, la isla recibió unas 40.000 personas de otras regiones y la ocupación hotelera rondó el 85 % (Finanzas Digital, 7 de abril de 2026 (se abre en otra pestaña)). Si llegan grupos, en Mesas, pestaña Reservas, Nueva reserva aparta la mesa con fecha, hora y personas; el día de la reserva la mesa se pone Reservada y al llegar tocas Sentar.

Precios en dólares o en bolívares: decide una vez

Cada plato tiene su precio en una sola moneda. Si lo pones en dólares, el monto en bolívares es dólares por la tasa; si lo pones en bolívares, vale ese monto exacto y lo que cambia es su equivalente en dólares.

Con una tasa de ejemplo de Bs. 150 por dólar, un almuerzo de US$ 6 se cobra en Bs. 900. Si el cliente pidió a las 12:10 y paga a la 1:30, Congelar la tasa por pedido mantiene la tasa de la hora en que se abrió el pedido, aunque la del día se haya actualizado. Más en cómo fijar precios en bolívares con la tasa BCV.

Impuestos en el municipio Arismendi

El impuesto a las actividades económicas se declara en la alcaldía de Arismendi, y ante el SENIAT la isla depende de la Gerencia Regional de Tributos Internos de la Región Insular. Margarita es puerto libre, pero esa ley trata de las mercancías que entran a la isla, no de las ventas de un restaurante: el detalle está en la página del estado Nueva Esparta. Con el plan Pro, Documentos te exporta el Libro de Ventas IVA, el Reporte IGTF (divisas) y los Ingresos brutos (municipal) para tu contador. Vigente a octubre de 2026: consulta siempre a tu contador.

Equipos y cómo empezar

Para una lunchería basta un celular o una tablet Android con Chrome y una impresora térmica Bluetooth de 58 mm: en Nueva impresora, Emparejar Bluetooth… la conecta. Si se va el internet, los pedidos y cobros se guardan en el equipo y se envían al volver la conexión.

La demo es remota, por videollamada o WhatsApp, con tu propio menú. En media hora ves tu Menú del Día armado y un fiado de prueba.